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1、任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了 泡茶包 把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
2、做法:将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.薄荷茶 --影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。
3、要做好奶茶饮料系列 ,只要注意各种用料比例适当就行了。原料:果味粉(有各种口味)+奶精+果糖+辅料 + 开水 调匀即可。2:煮珍珠粉圆不能图快,等用宽水小火慢煮,掌握火候。
4、处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之,此步骤在使粉圆本身具有甜味,故奶茶不用加入过量的糖浆,即可在咀嚼珍珠粉圆时,轻易地感受到甜味。
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