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咖啡店应该如何经营销售-咖啡店如何做营销

接下来为大家讲解咖啡店应该如何经营销售，以及咖啡店如何做营销涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、摊车式咖啡：不过摊车业者在经营上讲究的是快速和方便，品尝时的感受是次要的考虑，但在咖啡消费人口逐渐增多及咖啡馆业者***取削价竞争的策略下，品质也逐渐地被业者所重视。

2、目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

（图片来源网络，侵删）

3、第一，品牌策略。差异化的体验，把简单的咖啡饮料和食品做得更加感性化和个性化。按照消费者的需求将咖啡分为十多种口味，让每一个顾客都可以找到适合自己的咖啡，安排季节性菜单，夏季推出冰咖啡，冬季供应热饮，优雅舒适的环境等。第二，产品创新策略。

4、咖啡厅经营的主要依靠第一是靠老板的人脉关系。

5、从战略上讲，服务人员是产品差异化的重要来源。新进人员要经过两个的培训才能进店，至少要到三个月以后才有资格冲泡咖啡。服务员操作要很熟练，才能做出很好的咖啡。咖啡的研磨度、挤压力度、压力、温度都很讲究。员工的服务质量很重要，这要通过环境塑造，要用一套培训和检查系统来提高。

（图片来源网络，侵删）

6、营销策略营销方案目标 ★此次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上，对咖啡屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。咖啡厅自身定位 ★在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。

接下来是选址。一个好的位置对咖啡店的成败至关重要。需要考虑的因素包括人流量、竞争对手、租金成本等。一般来说，商业区、学校周边或居民区都是不错的选择。筹集资金是开店过程中不可或缺的一步。可以通过自筹资金、银行贷款或寻找投资者等方式筹集所需资金。

此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。其实，想要开一家咖啡馆并不难，难的是怎么将咖啡馆经营得有声有色，而且还能够盈利。

试营业：开店前需要做好相应的开店前的宣传，还有规划相应的开业活动。此外在开店前做好相应的试营业的，对开店过程中可能遇到的突发状况了解清楚了做好应对方案，如此一来才能保证开业顺利。

但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如（我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆）脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。

一家咖啡馆所需软硬体如下：菜单menu，包括咖啡、糕点及简餐）、生财设备咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）、硬体设备冷气、照明设备等）、器皿、设计装潢吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）。专业：技术没到位，一切就犹如空中阁楼。

咖啡馆内布置要体现了一种独特的与咖啡适应的气氛。咖啡馆中应尽量设置一个休息之处，备好坐椅。充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境。不同的色彩对人的心理***不一样。

1、星巴克的成功很大程度上源于其为顾客着想的态度。星巴克时刻信守这自己的承诺：随时随地为顾客提供最满意的服务。公司的每项策略都是要让顾客更满意，从顾客走进任何一家分店的一刻，到点餐、喝到一杯香浓的咖啡，再到最终决定在星巴克放松一下还是继续忙碌。星巴克竭力做到不让任何一个顾客有不愉快的体验。

2、星巴克的管理团队还善于利用资源。星巴克用内部资金流动来促进其业务不断增长。其它规模类似星巴克的公司每年会花上3亿美元进行营销，但星巴克只用 3000万美元（占其年收入的1%）营销和打广告。它用良好的口碑和品牌的魅力来推销自己。营销费用都用于新产品和新口味咖啡的推介。

3、人文类咖啡店的风格注定了必须有一个独一无二的选址。据雕刻时光咖啡店总经理庄仔介绍，人文类咖啡店不会像快餐店一样选在闹市区或繁华地段，它的目标人群并不是那些希望快速消费的人。

4、星巴克之所以取得极大的成功，是因为其前所未有的投资理念：将咖啡馆打造成社交场所。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡的去处，而是成了社交和谈天论地的场所，尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。星巴克既提供了相关服务，却又与众不同。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。

5、现在越来越多的人喜欢到咖啡店喝咖啡，因此，选择开间咖啡店是很不错的，那么，投资咖啡店的你，知道咖啡店经营之道吗？如果不清楚，就来看看下面的介绍吧。

关于咖啡店应该如何经营销售，以及咖啡店如何做营销的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。